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Subasta Especial de la Cava de Pedro Poncelis

Tue, Aug 19, 2025 07:00PM EDT
  2025-08-19 19:00:00 2025-08-19 19:00:00 America/New_York Morton Subastas Morton Subastas : Subasta Especial de la Cava de Pedro Poncelis https://live.mortonsubastas.com/en/auctions/morton-subastas/subasta-especial-de-la-cava-de-pedro-poncelis-20250
Presentamos una subasta sin precedentes. El Legado de un Sommelier: Pedro Poncelis Brambila, uno de los grandes protagonistas de la escena vinícola en México. Esta colección no sólo reúne algunas de las etiquetas más destacadas del mundo, sino que es también el reflejo de décadas de conocimiento, sensibilidad y pasión por el vino. Morton Subastas ldiaz@mortonsubastas.com
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Neige "La Face Cachée de la Pomme" Ice Cider. Cosecha: 2002. Quebec, Canadá. 84 / 100. 375 ml.
Lot 327

Neige "La Face Cachée de la Pomme" Ice Cider. Cosecha: 2002. Quebec, Canadá. 84 / 100. 375 ml.

Estimate: MXN$4,000 - MXN$5,000
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MXN$3,000
$166.30
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MXN$0 MXN$100
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Neige "La Face Cachée de la Pomme" Ice Cider.

Cosecha: 2002. Quebec, Canadá. 84 / 100. 375 ml. Neige es considerado el primer cidre de glace comercial del mundo, producido desde 1994 por La Face Cachée de la Pomme en Quebec. El proceso utiliza técnicas de criocono­centración natural, aprovechando el frío intenso del invierno canadiense para congelar las manzanas y extraer un mosto de azúcar extremadamente concentrado. Entre 6 y 7 kg de manzanas se necesitan para obtener un solo litro de este hielo dorado.Este Ice Cider de Chardonnay resalta por su equilibrio entre dulzura y acidez vibrante, con notas de manzana, pera y miel, y un final largo y fresco. Su estilo único lo ha convertido en un ícono del terroir de Quebec.

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