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Subasta de los Sábados 1307

Sat, Oct 18, 2025 01:00PM EDT
  2025-10-18 13:00:00 2025-10-18 13:00:00 America/New_York Morton Subastas Morton Subastas : Subasta de los Sábados 1307 https://live.mortonsubastas.com/en/auctions/morton-subastas/subasta-de-los-s-bados-1307-20926
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PIERRE LACAM / ANTOINE CHARABOT. LE GLACIER CLASSIQUE ET ARTISTIQUE EN FRANCE ET EN ITALIE. PARIS, 1893. 1er edición raro en comercio
Lot 11

PIERRE LACAM / ANTOINE CHARABOT. LE GLACIER CLASSIQUE ET ARTISTIQUE EN FRANCE ET EN ITALIE. PARIS, 1893. 1er edición raro en comercio

Estimate: MXN$7,000 - MXN$10,000
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MXN$5,000
$277.16
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Price Bid Increment
MXN$0 MXN$100
MXN$1,000 MXN$200
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MXN$1,800 MXN$200
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PIERRE LACAM / ANTOINE CHARABOT. LE GLACIER CLASSIQUE ET ARTISTIQUE EN FRANCE ET EN ITALIE. PARIS / SEINE, 1893. 4o. marquilla, 374 p. Primera edición. Ilustrado. Encuadernado en pasta dura, lomo en piel Raro en comercio. Tratado histórico y práctico sobre la pastelería y, en particular, sobre los glacés (helados/cremas heladas y técnicas de “glacier”). Contiene recetas, anécdotas históricas sobre pasteleros y restaurantes importantes, y numerosas ilustraciones/grabados. Se le considera una obra de referencia para la historia de la pastelería y el arte del hielo en Francia e Italia.
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