Subasta de los Sábados 1307
Sat, Oct 18, 2025 01:00PM EDT
Lot 11
PIERRE LACAM / ANTOINE CHARABOT. LE GLACIER CLASSIQUE ET ARTISTIQUE EN FRANCE ET EN ITALIE. PARIS, 1893. 1er edición raro en comercio
Estimate: MXN$7,000 - MXN$10,000
Sold for
MXN$5,000
$277.16Sold Price excludes BP
Bid Increments
| Price | Bid Increment |
|---|---|
| MXN$0 | MXN$100 |
| MXN$1,000 | MXN$200 |
| MXN$1,200 | MXN$300 |
| MXN$1,500 | MXN$300 |
| MXN$1,800 | MXN$200 |
| MXN$2,000 | MXN$200 |
| MXN$2,200 | MXN$300 |
| MXN$2,500 | MXN$300 |
| MXN$2,800 | MXN$200 |
| MXN$3,000 | MXN$200 |
| MXN$3,200 | MXN$300 |
| MXN$3,500 | MXN$300 |
| MXN$3,800 | MXN$200 |
| MXN$4,000 | MXN$200 |
| MXN$4,200 | MXN$300 |
| MXN$4,500 | MXN$300 |
| MXN$4,800 | MXN$200 |
| MXN$5,000 | MXN$500 |
| MXN$10,000 | MXN$1,000 |
| MXN$20,000 | MXN$2,000 |
| MXN$50,000 | MXN$5,000 |
| MXN$100,000 | MXN$10,000 |
| MXN$300,000 | MXN$20,000 |
| MXN$500,000 | MXN$50,000 |
| MXN$1,000,000 | MXN$100,000 |
PIERRE LACAM / ANTOINE CHARABOT. LE GLACIER CLASSIQUE ET ARTISTIQUE EN FRANCE ET EN ITALIE. PARIS / SEINE, 1893.
4o. marquilla, 374 p. Primera edición. Ilustrado. Encuadernado en pasta dura, lomo en piel
Raro en comercio.
Tratado histórico y práctico sobre la pastelería y, en particular, sobre los glacés (helados/cremas heladas y técnicas de “glacier”). Contiene recetas, anécdotas históricas sobre pasteleros y restaurantes importantes, y numerosas ilustraciones/grabados. Se le considera una obra de referencia para la historia de la pastelería y el arte del hielo en Francia e Italia.
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