Cosecha: 1979 Luján de Cuyo, Argentina Nivel: en el cuello 93 / 100 Estrella representa una de las expresiones más singulares de Bodega Weinert: no fue concebido como un vino de producción regular, sino como una selección reservada para aquellas añadas que la bodega consideraba excepcionales. El Cabernet Sauvignon 1979 destaca especialmente dentro de esta historia, pues fue elaborado únicamente a partir de dos toneles y permaneció nueve años en barricas de roble, siguiendo la filosofía de crianza prolongada que caracteriza a Weinert. Este largo periodo de maduración permitió que el vino evolucionara lentamente antes de ser embotellado, dando lugar a un estilo profundamente tradicional y alejado de las tendencias de elaboración más modernas. Procedente de Luján de Cuyo, el Estrella 1979 es así un testimonio de una época en la que el tiempo de crianza era parte fundamental de la identidad de los grandes vinos de guarda argentinos.