Subasta de Libros Antiguos y Contemporáneos
Thu, Dec 14, 2023 05:00PM EST
Lote 343
Gouffé, Jules. El Libro de Cocina / Apéndice al Libro de Cocina. Pzs 2.
Estimado: MXN$12,000 - MXN$15,000
Vendido en
MXN$9,500
$467.29Precio vendido excluye BP
Incremento de ofertas
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Gouffé, Jules. El Libro de Cocina / Apéndice al Libro de Cocina.
a) El Libro de Cocina por Jules Gouffe antiguo jefe de Cocina del Jockey-Club de París Primera Edición Mexicana Esmeradamente Traducida de la última Edición Francesa e Ilustrada con Numerosos Grabados Contiene la Cocina Casera y la Gran Cocina y un Tratado Especial de la Cocina Mexicana Formada Expresamente por una Cocinera Poblana. México: Ed. Rodríguez y Co. / Ed. Dublán y Comp., 1893.
8o. marquilla, 1085 p. Primera edición mexicana. Grabados intercalados en el texto. Grabado de la página 153: "29.- Liebre en el asador", firmado: Posada. Encuadernado en pasta dura.
b) Apéndice al Libro de Cocina por Jules Gouffe Formulario de las Cocinas Mexicana y Española. Colección de Recetas Prácticas de Cocina, Repostería y Dulcería. México: Editores: Ed. Rodríguez Y Co., Impresores: Ed. Dublán y Comp.,
8o. marquilla, 418 + XXII p. Últimas 4 hojas del índice en facsimilar. Primera edición mexicana. Encuadernado en pasta dura, lomo en piel.
Jules Gouffé en 1867 logró el puesto de chef en el "Jockey Club" de París uno de los más importantes restaurantes franceses; mientras se desempeñaba como chef, comenzó a escribir libros con los que lograría un gran reconocimiento entre ellos "El Libro de Cocina", orientado para los hogares y aprendices de cocinero; en él se explican de forma detallada y sencilla más de 500 recetas básicas.
Total de piezas: 2.
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De acuerdo a lo establecido en el Artículo 16, de la Ley Federal sobre Monumentos y Zonas piezas previamente a la subasta y traer a su experto dentro del horario de exposición. Arqueológicos, Artísticos e Históricos y el Artículo 37 de su Reglamento; es necesario realizar el trámite INAH-00-005 para obtener el PERMISO DE EXPORTACIÓN TEMPORAL O DEFINITIVA DE MONUMENTOS O BIENES MUEBLES HISTÓRICOS. Para realizar dicho trámite es necesario ingresar a www.tramites.inah.gob.mx en la opción de exportación y transporte. Once you have purchased the lots you are interested in, Morton Subastas can offer a shipping solution. This shipping company will be able to answer any questions you may have in regards to delivery, either before or after the auction has been completed.